Cafébaas Glenn haalt elke ochtend een lap over de tafels en dweilt de vloer: ‘Zo doen we dat graag hier’

Glenn Roelofs (37) is een horecaman in hart en nieren. Van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat: je vindt hem in De Krâplâp, het bruine eetcafé in Bunschoten-Spakenburg dat hij sinds vier jaar succesvol bestiert. Zoals de ondernemer het zelf zegt: horeca is een vak, maar ook een verslaving.