Fijne wijnen en kunstwerkjes op het bord, maar we missen beleving en sfeer bij Merlot in Amersfoort

Mijn voorganger bezocht restaurant Merlot al eerder, toch gaan we graag nog eens proeven. Een nieuwe chef aan het roer geeft reden genoeg. Het uitgebreide diner brengt de kwaliteit waar Merlot al jaren om bekend staat. De basis staat, maar juist in de sfeer en persoonlijke aandacht van de bediening missen we vanavond iets.