Restaurant Het Lokaal genomineerd voor Gaia Green Awards: ‘Zou een mooie bekroning zijn’

Het Lokaal in Amersfoort is één van de drie genomineerden voor een Gaia Green Awards en kan hiermee de titel ‘Meest duurzame restaurant’ in de wacht slepen. Eigenaar Rinke van ’t Holt vertelt wat dit voor hem betekent.