Wat is gezonder dan je eigen wortels en prei telen? Herenboeren gaan het doen in Hoogland-West

Tot voor kort groeide er luzerne, een eiwitrijk plantje dat diende als veevoer. Maar als het meezit, oogsten de Herenboeren Amersfoort in april de eerste veldsla en spinazie in Hoogland-West. De coöperatie, die inmiddels 160 mensen aspirant-leden telt, pacht daar vanaf januari 1,5 hectare grond.